本文作者： 张富洪， 麦彩屏
　　动，b良么孑饮食家庭养威教育张富洪麦彩屏目前．不少幼儿不良的饮食习惯严重影响着他们的身心健康与发展。因此。培养幼儿良好的饮食习惯显得十分必要。一、幼儿不良饮食习惯的家庭成因所谓不良的饮食习惯，就是不能定时、定量、定位地进食。这里的“不定时”是指幼儿没有固定的进餐时间，进食速度不适度，即过快或过慢。
　　“不定位”是指进餐过程中，乱用餐具。不肯坐在固定的位置上安静地进食，分心做其他事情，如与人交谈，看电视，或边吃边玩，边吃饭边喝水，进食姿势不正确，躺下来吃东西等。“不定量”是指饮食分量不合理，饮食不均衡，暴饮暴食，偏食，挑食，吃刺激性食物，或吃过咸、过甜、过辣的食物。调查显示，有严重饮食行为问题的孩子，约占儿童总数的1％～2％而有一般性问题，如挑食、偏食、慢食的发生率约占儿童总数的13。
　　导致幼儿形成不良饮食习惯的家庭原因主要有以下几个方面。(一)家庭饮食观念的改变西方饮食文化带给年轻一代父母以及孩子饮食观念的改变。连锁快餐、品牌零食的广告铺天盖地，给人以误导。其实。西式快餐并不完全符合东方人的需要．过多地进食此类食物。不但严重地影响了孩子正餐的摄入．而且还影响孩子的身体健康。(二)家庭监管行为的缺失现在的孩子大多都是独生子女，不少家长都宠爱、迁就孩子，无条件地去满足孩子的需要而且父母大都忙于工作．孩子的饮食通常都是由老一辈负责，他们对孙辈疼爱有加．对于没有良好饮食习惯的孩子有时采取一种听之任之的态度．这样也影响了孩子的良好饮食习惯的养成。长期的监管缺乏间接造成了幼儿不良饮食习惯。(三)家庭遗传素质的影响幼儿的不良饮食习惯也与家庭的遗传素质有关。
　　有研究表明：时下不少有缺陷的新生儿，相当一部分都是由于母亲在怀孕期间营养摄人不足所致。如果母亲在怀孕期间不注意饮食均衡．对某种食物有所偏好和反感，这也会影响胎儿在出生后对某种食物产生过分的偏好与反感。同时，母亲在怀孕期间不注意自己的饮食习惯。
　　导致营养不够，还很有可能造成胎儿身体天生有缺陷。从而影响孩子对各种饮食的适应能力。影响到孩子的生存与发展。
　　所以，母亲在怀孕期间也要注意饮食均衡。二、幼儿良好饮食习惯的家庭养成教育家庭是孩子成长的摇该网络游戏对于这真不错篮．幼儿一天中有23的时间是在家庭中度过的。家庭对幼儿早期的良好饮食习惯的形成起奠基作用。要培养幼儿良好饮食习惯，就要从家庭养成教育做起。(一)潜移默化——为孩子创设良好的进餐环境，并注重言传身教进餐环境对一个人的食欲有一定程度的影响。建议幼儿进餐环境应该光线充足，通风，整洁餐桌、椅子摆放合理，高度尽量适合孩子，餐具整洁进餐位置要固定，可在进餐位置周围贴上有关食物的图片。如瓜果蔬菜、宝宝进餐的图片等。
　　家长要当好幼儿的表率。自己先克服一些不良的饮食习惯，克服挑食和食相差的毛病。进新开传奇餐时，家长也要安静，情绪平稳。切勿在进餐过程中与其他人大声谈话或与孩子过多地交谈．更不要与孩子逗笑，以免食物进入孩子的食道，引起危险。还有，家长应尽可能陪同孩子一起进餐，这样会增加孩子的安全感，从而促进孩子快找个网游的食欲。(二)量身定做——为孩子设立专门合理的菜谱，制定并执行合理的饮食制度家长为孩子设立食谱时。
　　要注意饮食结构的合理性，不能因为家长的个人喜好而有所改变。
　　现在许多家庭存在的问题是，早餐过于简单，晚餐过于丰盛，食物过于精细，微量元素摄入不足．零食控制不当。要知道，营养成分的吸收与进食食物的比例有关。
　　对于这些问题，家长在设计食谱时，就要有所注意。
　　合理的膳食首先要保证一定量的肉、蛋、奶以及豆类的摄入。其次是充足的蔬菜、水果。主食以米饭或面为主，也可以配搭粗粮。
　　此外，膳食还应该因季节的不同而有所变化．夏天应以清淡的食物为主，秋冬天则以温补的食物为主。早餐、午餐、晚餐的热量分配要合理：早餐为25％一30％。午餐为35％一40％，午点为10％，晚餐为25％～30％。早餐作为一个人一天活动能力的主要来源，家长在制作早餐时决不能过于简单．最好能够保证有奶类的摄入，加以面包或饼干。
　　以促进牛奶的吸收。
　　饮食要多样化，以便不同营养的均德吸收。由于幼儿晚上活动量少，体内所需要的能昔就会相对减少，因此晚餐适宜以清淡的食物为主。
　　如果晚餐太过丰盛，而消耗的能量少，就会造成营养过剩，使多余脂肪积聚在体内，造成肥胖。如果不加以控制，将会引发更多心脏、血管方面的疾病。
　　在合理的饮食制度方面，家长首先应注意。不要给孩子买过多的零食。
　　尤其是糖类与油炸类食品。家长也不宜经常带孩子到快餐店进食，孩子过多进食这些食品。会严重影响正餐的摄人，从而影响孩子的身体健康，造成营养不良。孩子的迸食时间应为每四小时一次．一天三次，中间可适当增加点心餐。同时制定合适的用餐制度，并严格执行。这对孩子的良好饮食习惯的养成至关重要。(三)细心引导——为孩子纠正不良饮食习惯，用心理诱导代替训斥进传奇餐的过程也是纠正孩子不良饮食习惯的过程。家长不要在进餐过程中训斥孩子，这是教育孩子过程中的大忌。有些孩子因为个人气质(如粘液质)的原因，进食速度较其他孩子慢，家长要沉碍住气，不要动辄骂孩子，因为家长的态度、情绪会严重影响孩子的情绪，家长在餐桌前训斥孩子,原创，效果只会适得其反。相反，相关的心理诱导对孩子良好饮食习惯的养成有重要作用。如对于有进食困难的孩子，家长不应端着饭菜追着孩子来喂，以免让孩子养成依赖大人的坏习惯。
　　家长可用诱导的方法，孩子一般不会很抗拒。
　　家长平常要留意观察孩子有什么兴趣爱好，有哪些爱模仿或喜欢的人物，在孩子出现饮食困难时，加以运用。
　　比如孩子不爱吃胡萝b．假设他喜欢踢足球。
　　那家长可以这样引导孩子：当足球运动员需要很多体力，要吃不同的食物，吸收多种营养才行，胡萝卜含有很多胡萝卜素，你所喜欢的那个球员，他小的时候就很喜欢吃胡萝b，你想跟他一样吧。通过不断强化，让幼儿逐渐肯吃不爱吃的食物。如果有些孩子还是不肯吃．家长可以把孩子不爱吃的食物与孩子喜欢吃的食物混合起来烹制．通过这个方法让孩子吸收多种营养。家长也可以把孩子不爱吃的食物切成不同的形状。或者根据孩子的喜好做成不同的动物、卡通人物来吸引孩子的注意．引起孩子的食欲。也可以让孩子用手拿着食物吃。家长还可以不断变换食物的烹调方法，通过这样刺激孩子的味蕾，增进孩子的食欲。孩子良好饮食习惯的家庭养成教育是一个长期的过程。
　　也跟孩子的幼儿园生活息息相关。家长应当了解孩子所在的幼儿园的各种饮食制度与生活制度。
　　并与孩子在家的饮食、生活习惯进行对比，如果差别较大的。家长要根据实际情况进行适当的调整。以便孩子能更好地适应幼儿园的生活。儡参考文献：[1胡延玉。刘新建．走出家庭教育的误区(．中国农村教育，2006(10)：45(23蓝芬芬．让孩子在和谐的家庭教育中成长(．中山大学学报论丛，2007(12)：67-70[3饶桂芳．深圳罗湖区0-6岁儿童单纯性肥胖症调查分析[．中国儿童保健杂志，2001(04)：16[4徐浙宁，顾秀娟，彭咏梅．学前儿童饮食状况与家庭喂养调查[．学前教育研究，2008(03)：17(5袁宁．幼儿饮食小议[．教育导刊(下半新开传奇月)，1997(4)：17(张富洪，麦彩屏：江门职业技术学院教育系广东江门529090l。
　　本文《幼儿良好饮食习惯的家庭养成教肓》 --- 作者： 张富洪， 麦彩屏

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